Хлебное место

Ну вот, отделила, присылайте рецепты, только свои, проверенные, а то в инете их тьма.

Я тоже купила хлебопечку давно и пекла пару раз - бородинский из коробки с ингредиентами и обычный белый по рецепту из инструкции к печке. Вкусно, да, спору нет, но потом в животе шум и гам - принимай эспу...зан!
Нужно на закваске, но где её взять - вопрос? Некоторые сами делают, но это не про меня, мой предел - борщ и котлеты. Поэтому покупаю уже несколько лет Даниловский бездрожжевой.

А в приколах - чтобы не пропала тема, если не будет популярной.
Ну и это же анекдот - нивоводы со скалкой

Нужно дать хлебу чуть отстояться )
Час-полтора, тогда там что-то окончательно ферментируется и можно есть. А так да, если совсем теплый съесть - тогда действительно революция в желудке начинается )

Все гораздо проще . В муку добавляю тмин можно зиру для запаха .вода обязательно родниковая .нужна скалка + духовка
. да когда служил в Чехии там во весь хлеб добавляли тмин .очень полезен , про него лучше почитать отдельно его положительные эффекты для здоровья .

Leona
с закваской постоянные проблемы, надо ее обновлять минимум раз в 2 месяца, т.е. пользоваться всегда. Хлеб конечно теплым есть вроде как не совсем полезно, но я не могу себя пересилить... особенно корочка если есть!

А про вкусные бутерброды тут можно? 😄 Берем лаваш тонкий армянский, самый тонкий какой есть. Я когда покупаю его в простынях, сразу нарезаю на кусочки размером ~20х13 см. В такой кусочек кладем два кольца обычной колбасы, я всегда беру сервелат, полоска сыра сверху, заворачиваем, и на несильно раскаленной сковородке разогреваем на небольшом огне с обеих сторон, до образования золотистой корочки. Можно без кобасы, один сыр, тоже очень вкусно. Бутерброд должен получиться с хрустящей корочкой, поэтому ни в коем случае нельзя использовать вареную колбасу, которая при разогревании дает сок. Сейчас жарко, поэтому храню нарезанный лаваш в холодильнике, чтобы быстро не пропадал. Бутеры делаются очень быстро, получаются очень сытные и вкусные.

Главное что бы это было полезно для здоровья и без химии . С хлебом заминка в вот с рисом мы впереди планеты всей .

Появился магазинчик с таким хлебом . Обычно дрожжевой хлеб по вкусу кислый этот наоборот сладкий .

В ценнике написано "бездрожжевой", но все-равно он не обязательно кислый. Я последнее время покупаю только "Даниловский бездрожжевой", он даже менее кислый, чем "Украинский" от ПЕКО. А сладкий - от меда в составе. Меда могли переборщить.