Сами гоним, сами пьем !

Ну наливай, поговорим
По самогону не спец, а вот спирт много на чём настаиваю, где то писал уже выше.

Стояла у меня банка чистой,50%. Колупал орехи ,грецкие и вспомнил ,что настойка на перегородках очень питательна. Стал бросать понемногу в самогонку.Через неделю сильно окрасилась в коньячный цвет ,вкус стал очень приятный.Почитал про настойку.Рекомендуют 3 раза в день по 20гр.(от всех болезней) Попытаюсь соблюдать регулярность ,с дозировкой не обещаю

Ну про грецкие орехи читал, да. Просто на глаза сейчас не попадаются, вот и забыл про них.
Одно время мои домашние частенько покупали грецкие орехи, а я их практически не ел, поскольку зубов мало и жевать их очень не удобно . В то время я самогоном и настойками ещё не занимался, так бы можно было много набрать и перегородок и на скорлупе вроде делают.
Ну ладно, спасибо за напоминание. А то и правда, надо почитать рецепты, отзывы и подумать над таким вариантом.

Так это наверное лечебные настойки ?

Конечно Есть от боли в суставах(сирень), от всяких высыпаниях на коже(огурец), остальные от депрессии(кр. перец, черёмуха, вишня), всё исключительно для здоровья

Слышал и от диареи помогает неплохо
Для иммунитета на кедровых орешках

Не, меня лечебные не интересуют. По крайней мере пока. Да и не верю я как-то в их чудодейственные свойства, считаю, что это палка о двух концах. А вот обычные, на самагоне для веселья и приятности потребления - это да, за милую душу .

Подскажите, кто и что использует в барботере в качестве ароматизатора при перегонке ?
С месяц назад, у меня закончился шиповник, который я использовал последние 7-8 месяцев. Покупать новый как-то не хочется, да и для разнообразия чего-то другого нужно пробовать. Теперь подходит бражка на березовом соке и хотелось бы новых очучений .
Говорят сухофрукты не плохо для этого подходят, но какие и как конкретно использовать и в каком количестве, может кто поделится секретом ?

Сделал уже давно настойку на перегородках грецких орехов, а отписаться о результате как-то забыл.
Так вот, очень хорошая вещь получилась. Практически, по вкусу, как хороший коньяк. Ну почти . Рекомендую попробовать сделать, кто занимается.
Использовал вот такой рецепт :

"Рецепт ароматной настойки на перегородках грецких орехов

Ингредиенты:

алкоголь (разбавленный спирт/самогон 40-45°/водка) - 2 л;

перегородки грецкого ореха - половина стакана;

гвоздика - 1-2 бутона;

корица - одна палочка;

мёд - 2-3 столовых ложки.

Технология приготовления:

Подготовьте ёмкость для брожения, положите в неё измельчённые перепонки и все другие ингредиенты. 

Залейте содержимое алкоголем и закройте крышкой. 

Хорошо перемешайте и оставьте в тёмном, тёплом месте на две недели. 

Не забывайте каждый день проверять настойку и встряхивать 

После процедите напиток и разлейте по бутылкам, оставив настаиваться ещё на неделю. "

Только вместо палочки использую корицу молотую, порошок - на кончике ножа.

alawast
Мед, кроме аромата, дает и муть. Испытано.

Так отстаивается ведь все равно. Правда с фильтрацией некоторые заморочки бывают, но не критично. Два раза фильтрую через вату. Оно того стоит .

Табуретовку не пробовали замутить?

А это шо ?

Так сказать в развитие темы... Упоминалось настаивание на перепонках от грецких орехов. Ну не знаю, на мой вкус ничего, кроме шикарного цвета, не дает. Вот кедровка это вещь! И вкус и цвет и польза для здоровья, надеюсь Количество орехов - по вкусу. Можно заведомо больше, - сделать так сказать концентрат, - всегда можно разбавить исходным продуктом.Да и вообще, сэм это дело творческое, на чем я только не настаивал... Но табуретовку вот нет, не пробовал. По моему это рецепт Остапа Бендера, если не ошибаюсь

Господа Нивоводы, позвольте прописаться в вашей палате!
Ну и помочь советом форумчанам в меру своих познаний в нелегком деле самоварения. Ниву купил неделю назад, а ректификационной колонной начал пользоваться уже считай 7 лет назад.
В общем, специализация у меня - спиртовик-затейник; дистилляты (читай самогон в обычном понимании этого слова) не люблю совсем. Виски, бренди, ром - всё это не моё. Но! Всё не так плохо, можно "подстроить" под себя напиток, соблюсти "свой баланс" примесей и вкуса, "ободрав" его в той или иной степени.

Дабы не флуд, а что-то полезное преподнести, чуток рецептов, самолично опробованных, немного замороченных, но от этого не менее интересных:

Под новый год нашим прекрасным половинкам. Сливочный ликер "бейлис". Сливки, сгущенка, чуток кофе и прочих ингредиентов, всё по ссылке. Там "спиртовая основа" - настойка спирта, я использовал результат бочковой выдержки "в меру ободранного дистиллята". Впрочем, и "спиртовая настойка коры + имбирь" отлично работает. Девчонки пищат от восторга!

"Лимончелло" (чаще делаю "оранжелло" из апельсинов):
500 мл спирта наливаю в банку 700мл.
По мере поедания лимонов (апельсинов) овощечисткой срезаю цедру (только желтую часть коры) и в банку. Количество? Чем больше, тем лучше. Можно до момента наполнения банки доверху :).
На это количество "классически" готовится сироп - 900 мл воды + 350г сахара. Вскипятить, влить в емкость >1600мл, туда же вылить настоянный спирт. Дать отстояться на холоде, аккуратно слить без масла (собиратеся сверху). Последний пункт можно и не выполнять, впрочем. Получаем сладкий ликер ~30% крепости. Охладить в морозилке, употреблять как в чистом виде (для дам), так и в виде коктейля с водкой (для кавалеров). Сахар можно регулировать по вкусу.

Рецепт водки ЕМНИП "московская", на 1 литр:
Сахар 0,5г
Сода 0,08г
Лимонная кислота 0,1г.
Сахар смягчает вкус, лимонка + сода = ацетат натрия, пищевая добавка "улучшитель вкуса".

Могу чуток (в меру своих познаний) проконсультировать на предмет эксплуатации спиртовой колонны, постановки браги, и т.п. вопросам.