Сами гоним, сами пьем !

alawast
Продукт вытекающий из холодильника не должен быть выше 20-25°. И по капельно правильный отбор. У меня простой аппарат с сухопарником. Первый раз гоню на пределе без отбора голов и хвостов до воды, затем развожу до 20°, пропускают через уголь, и далее отбираю головы, тело до 45° и хвосты. Хвосты выливаю в брагу в следующий выгон. Тело развожу до 45° и далее облагораживаю. Предложу проверенные рецепты:1. Берём посуду из нержи , кладём стол.ложку мёда с горкой, ставим на огонь, помешиваем. Как только появится пена, сыпем пол. чайной ложки соды,мешаем. Пена вырастит в объёме в несколько раз учтите это. Убавляем огонь и варим до нужного цвета( я делаю до цвета кофе). Цвет достигнут-снимаем с огня, вливаем 100-150 гр. Сэма,размешиваем до однородной массы, и вливаем на 3 литра продукта. Ждём 3 дня и готово( можно и раньше). 2: на 3 литра продукта 45° 10 шт. чернослива, 1.5 ст. ложки сахара,1 ч. ложка чайной заварки, половина лаврового листа, одна гвоздичка( можно добавить душ.перец 1-2 шт. на любителя). Каждый день открываем,размешиваем,даём постоять с открытой крышкой мин.5-10. Через минимум 10 суток можно дегустировать. А вообще много интересного на сайте Алк...н.

Монтажник, я не спрашивал,какой у тебя аппарат.
Если почитать внимательно, то вопрос в том, сильно ли плохо то, что охладитель не справляется и продукт идет горячим ? И если это плохо, то именно чем ?
Зачем вяынуждать меня по три раза повторять одно и то же ?

alawast

лично мое мнение - еесли речь идет про прямоток - то нехватка производительности ничего особо страшного не сделает.

ну, недоберешь по спирту, но это не важно ведь? недоберешь в смысле лишнего в головы откинешь и больше с хвостами улетит...

разделяющая способность прямоточника крайне невелика, и это, иногда, даже плюс. например, после первой перегонки на быстром и горячем прямоточнике бОльшая часть ароматов окажется в сырце. а потом на втором перегоне уже на другом аппарате можно отрезать лишнее

а с колонны обычно используется дополнительный холодильник - просто чтобы уменьшить испарение готового продукта, и там теплый спирт - не проблема и не порок :) но, вот если промумить и напор охлаждения где то упадет - можно получить очень неприятную аварию с залитием кипящим спиртом помещения. у меня однажды было - не понравилось нифига :)

Надо попробовать, ни разу еще с черносливом не делал настойку. Только хотелось бы уточнить, по поводу 1ч. ложки заварки. Как- то уж совсем мало кажется, даст ли это хоть какой- то эффект на 3-х литровой банке ? Или может все таки не заварки, а именно чая ?

Вот это главное, что я и хотел пока услышать.

alawast
"Но такая высокая температура не всегда почему-то. Измерил через несколько минут и уже 36-39° вместо 45-50°. А если еще и ток на ТЭНе понижаю в два раза почти, то и вообще охладитель начинает хорошо справляться и продукт идет градусов 20-25. Но медленно, как говорится, покапельно."
Скорее всего, кроме малой мощности холодильника, проблема в низком давлении воды. Например, сказывается даже то, что смыли бачок унитаза, а уж если соседи начали душ принимать... Можно последовательно поставить дополнительный холодильник. Вода должна подаваться навстречу потоку пара. Но это вы в курсе наверняка.
Очень богатый сайт на эту тему https://forum.homedistiller.ru/

Да, ты фактически прав. Да и я уже разобрался в причине такого поведения охладителя. Основное в том, что я не доглядел положение водяного крана, а он был чуть-чуть не до конца открыт и давления не хватало. К тому же, температура в кубе, в процессе перегонки растет и это сказывается на температуре продукта, поскольку охладитель не идеален.
Про сайт знаю, о котором ты упоминаешь и даже зарегистрировался. Но зайти так и не удалось, заморочки какие-то со входом получились, а потом некогда было, так и не сподобился ...

Всё-таки я созрел для двойной перегонки, поскольку качество продукта в последнее время получалось не стабильным.
Два дня почти "угрохал", но результат радует. Количество полученного продукта выше всех ожидаемых прогнозов . А качество пока слишком не буду хвалить, но при не большой дегустации прямо из по "крана" , показалось очень даже хорошо !
Позже конечно ещё отпишусь, сейчас просто продукт развёл до необходимой консистенции и разлил в "стекло" (трёх литровые банки) для отстаивания и "отдыха" продукта. Дня через три- четыре буду пробовать и делать настойки !

45% спиритус !

alawast
На простом змеевике второй раз перегонять смысла нет,растет только спиртуозность.

Что значит смысла нет ? И чем вторая дистиляция на

хуже, чем на "сложном" ? Дистиляция она и в Африке дистиляция.
А как же дополнительная, вторая очистка, она же есть, надеюсь этого ты отрицать не будешь ?

alawast
Только если спирт сырец для второй перегонки крепче 40 градусов или еще крепче.При спиртуозности меньше 40 изоамилол ведет себя как головная фракция и размазывается по всему погону.

Уже примерно с год просматриваю подобную информацию и теорию, но впервые слышу такое. Дай уже тогда хотя бы ссылку на источники, дабы не быть голословным.

Посмотрел сейчас быстренько про эту "страшилку"

и ничего нового для себя не нахожу. Всё эти "вредности" отделяются в процессе перегонки, а при двойной так и подавно. Головные фракции в два приёма, а хвостовые отсекаются после 45-40 градусах в струе. Вот и весь изоамилол .
Похоже mitya0203 тебе надо теорию подтянуть !

Ну ты и нашёл чего почитать. Какой-то мазохист разводит теорию о чуть ли не 6 - ти перегонах для избавления от "страшилки". Перегоняет 85 градусный спирт-сырец, как он его называет. Причём результат его действий ничем не подтверждается, а только его слова и размышления. Даёт ссылку на какой-то химический сайт, где о самогоноварении вроде даже и нет ничего (я уже там читать не стал), я же не идиот !
И всё это потом обсуждается примерно так же, как и у нас, да и на любом форуме. Один сказал, другой недопонял, третий недоглядел, четвёртый пропустил и каждый несёт свою байду !
Нет, не убедил ты меня.

Я эти головные фракции при последней перегонке три раза отбирал .